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鮮雞廚房

鹹湯圓

食材

  • 湯圓
  • 茼蒿
  • 肉絲
  • 香菇
  • 蝦米
  • 油蔥酥
  • 蔥白
  • 雲嶺鮮雞 土雞肉貢丸
  • 雞高湯
  • 鹽巴
  • 胡椒粉
  • 少許油

步驟

1

香菇泡水後切絲，香菇水要留下來當高湯。
 

2

燒開水煮湯圓，湯圓浮起來就可先撈起備用。
 

3

肉絲先爆香，再放香菇、蝦米、油蔥酥、蔥白翻炒均勻。
 
 

4

放入雞高湯及香菇水及少許鹽巴調味。
 
 

5

湯滾後加入土雞肉貢丸，而後加入湯圓，湯滾後就可以下茼蒿。
 
 

6

小火煮讓湯圓吸收入味，撒點胡椒粉即可上桌囉！
 
 
雲嶺鮮雞